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Le marché du cacao en crise
Ces derniers mois, le marché du cacao a connu un essor sans précédent, les prix atteignant une hausse de 160 % par rapport au début de l’année. Cette augmentation est principalement due à des conditions météorologiques défavorables et à une pénurie d’approvisionnement de la part de grands producteurs, tels que la Côte d’Ivoire et le Ghana. Ces pays représentent environ les trois quarts de la production mondiale de cacao, et les difficultés de récolte ont entraîné un déficit qui n’avait pas été observé depuis plus de 60 ans
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Inquiétudes concernant le café
Non seulement le cacao, mais aussi le café, connaissent une période de forte volatilité. Les prix du café ont atteint des niveaux records, les plus élevés depuis 1977. Les experts préviennent que la stabilisation du marché pourrait prendre des années. Carlos Mera de Rabobank a souligné que, bien que le cacao et le café soient des matières premières attrayantes pour les traders, les marchés restent très volatils et risqués.
La combinaison de facteurs climatiques et de marché rend difficile la prévision d’une amélioration à court terme.
Le cas des œufs
Un autre aliment dont les prix augmentent est celui des œufs. Les experts prédisent que les coûts élevés persisteront même en 2025, principalement en raison des infections à la grippe aviaire qui ont frappé le secteur. Kevin Bergquist, du Wells Fargo Agribusiness Institute, a souligné que les prix des œufs étaient affectés par les interruptions d’approvisionnement et les augmentations saisonnières pendant les fêtes. Les prix de gros des œufs ont augmenté de près de 55 % l’année dernière, et cette tendance ne semble pas vouée à s’arrêter.
Implications pour les consommateurs
Ces hausses de prix ne peuvent avoir qu’un impact direct sur les poches des consommateurs. Le cacao, le café et les œufs continuant d’augmenter, les familles devront peut-être revoir leurs dépenses alimentaires. La rareté de l’offre et les incertitudes climatiques sont des facteurs qui influencent non seulement les prix, mais également la disponibilité de ces produits sur le marché. Les analystes préviennent que, sans modification significative des conditions de production, les consommateurs devront se préparer à un avenir marqué par des prix élevés et des incertitudes
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